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Weihnachtsfeiertage im Hieronymus

Unser Menü am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag

Lorenz Maria Grießer und Johannes Wäger verwöhnen Sie mit diesem Menü an den Weihnachtsfeiertagen.

 

Label Rouge Lachs
Rote Bete | Meerettich

xxx

Reh-Essenz mit Entenleber-Ravioli
Enokipilze | Schwarzer Trüffel

xxx

Entebrust
Rosenkohlblätter | Blaukraut | gebackener Kartoffel-Haselnuss-Knödel

xxx

Lebkuchen
Mandarine | Sauerrahm | Yuzu


Als vegetarische Variante:

Ziegenfrischkäse Nougat
Rote Bete

xxx

Röstgemüse-Essenz
Enokipilze | Schwarzer Trüffel

xxx

Geschmorter Sellerie
Apfel | Blaukraut | Rosenkohlblätter

xxx

Lebkuchen
Mandarine | Sauerrahm | Yuzu


Preis pro Person: 78,80 Euro

Unser Tipp für alle Weinliebhaber!


Unser Sommelier Alexander Patronelli begleitet Ihr Weihnachtsmenü gerne mit passenden Weinen im glasweisen Ausschank. Der Preis liegt bei 29,80 Euro pro Person.

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